Ich übersetze die kulinarische Identität von Restaurants und Hotels in Bilder — Speisen, Räume, Menschen, Atmosphäre. Im deutschsprachigen Raum und international. Mit professionellem Equipment, präziser Bildbearbeitung und einem tiefen Verständnis für gastronomische Abläufe und gehobene Küche — entwickelt über Jahre als Fotografin und Fachjournalistin.
Ich weiß, welches Bildmaterial Redaktionen, PR-Agenturen und Buchungsplattformen brauchen. Und ich produziere es so, dass es in hochkarätigen redaktionellen Umfeldern funktioniert und verwendet wird.
Die Arbeit vor Ort am Set
Ich füge mich nahtlos in die Abläufe eines Restaurants oder einer Küche ein. Ich weiß, wie wichtig Timing ist, und plane meine Arbeit so, dass ich den Betrieb so wenig wie möglich störe — und gleichzeitig Bilder höchster Qualität liefere.
Ein Fotostudio in der Catering-Spülküche aufbauen? Kein Problem. Ohne Blitz und Equipment im laufenden Service fotografieren und trotzdem die beste Belichtung rausholen? Kein Problem. Die kleinste Lücke am Pass finden und kaum im Weg sein: selbstverständlich.
Ich erkenne die wichtigsten Momente beim Plating eines Gerichts und halte sie fest. Ich dokumentiere Anspannung in ihrer Ästhetik. Ich verstehe Handwerk und hochwertige Zutaten — und weiß, wie ich sie ins beste Licht rücke.
Bildbearbeitung ist die Fotografie, die am Schreibtisch stattfindet.
Ich vergleiche es gerne mit Kochen: Die Zutaten sammle ich beim Kunden — fertiggestellt werden sie dann am farbechten Grafikmonitor: verfeinert, entwickelt – wie früher bei analogen Fotos. Man legt den Gästen auch keine rohen Zutaten auf den Teller — ich gebe keine rohen Fotos (die .RAW-Dateien) ab.
Das richtige Auge und der Fotograf machen das Foto — nicht die „teure Kamera“. Und in der Bildbearbeitung auf höchstem Niveau entsteht dann, neben Fotografie und Technik, ein wesentlicher Teil des Bildes. Die Bildbearbeitung dauert meist genauso lange wie die Fotografie selbst — je nach Motiven und Detailgrad auch länger.
Unser oberstes Ziel in der Kommunikation ist es, für die Kunden Aufmerksamkeit zu erzeugen. Handwerklich hochwertiges Bildmaterial ist das A und O, um in der heutigen Medienwelt wahrgenommen zu werden. Daher ist es uns als Agentur wichtig, mit spezialisierten Fotografen zusammenzuarbeiten, und unseren Kunden die zentrale Bedeutung von professionellen Fotos aufzuzeigen. Dies erhöht die Chance auf gute Veröffentlichungen – und darüber freuen wir uns am Ende alle!
Nicole Maier, Head of Hospitality, Wilde & Partner Communications GmbH