Ein gutes Portrait beginnt damit, zu verstehen, wer jemand ist – und wie er oder sie wirken soll. Als Food-Journalistin, Restaurantkritikerin und Gastronomie-Fotografin kenne ich die Menschen hinter den Kulissen: Küchenchefs und Chefinnen, Sommeliers, Patissières, Restaurantleiterinnen, Hoteliers, Hausdamen, Winzer, Freiberufler im kulinarischen Bereich.
Ich weiß, was diese Berufe bedeuten, was sie prägt, und was ein Portrait transportieren soll, damit es für die Person und ihre Kommunikation funktioniert.
Weil ich das Metier kenne, finde ich schnell einen Draht. Das ist keine Selbstverständlichkeit – aber es ist die Voraussetzung für Portraits, die wirklich treffen. Keine gestellten Posen, keine inszenierten Lächeln, keine Küchenutensilien in der Hand und Messer zwischen den Zähnen. Sondern echte Charaktere – so, wie sie wirken sollen: für sich und für ihre Kommunikation.
Authentische Portraits sind essenziell wichtig für das Marketing unseres Unternehmens – weil wir als Persönlichkeiten stark im Fokus stehen. Annette versteht unser Business, die Hochwertigkeit und Zielgruppe unserer Weine und Champagner, und kann uns als Charaktere damit umso besser in Szene setzen.
Bettina Hofmann, Geschäftsführerin einfach geniessen
Im Umfeld, nicht vor der weißen Wand
Ich fotografiere Persönlichkeiten am liebsten in der Umgebung, die ihr Wirken repräsentiert – und deswegen auch die höchste Markenwirkung hat. Im Restaurant, im Hotel, im Weinkeller, in der Natur – oder in der Küche. Nicht weil Studioaufnahmen schlechter wären, sondern weil ein Portrait im eigenen Umfeld oft mehr erzählt als ein neutraler Hintergrund. Selbstverständlich kann ich beides und entscheide gemeinsam mit meinen Kunden, was am besten passt.
Effizient – und trotzdem keine Abstriche
Ich nehme mir Zeit – aber ich mache keine stundenlange Session aus einem Portrait-Shooting, wenn es nicht sein muss. Das Zeitbudget bestimmt was möglich ist: eine schnelle Runde durch die Belegschaft, ein ausführliches Shooting des Küchenchefs in verschiedenen Settings, oder beides. Jeder Verwendungszweck, jede Umgebung, jedes Format ist möglich.
Ich arbeite so natürlich wie möglich – und passe Licht, Setting und Herangehensweise an die Person und den Ort an. Kein aufgebauter Hintergrund, der überall gleich aussieht. Kein Schema, das auf jeden gleich angewendet wird.
Authentisch und professionell retuschiert
Professionelle Retusche gehört dazu, gerade bei Portraits. Haut, Haare, Zähne, Falten in der Kochjacke, störende Details im Hintergrund. Sorgfältig nachbearbeitet, mit Augenmaß und Individualität. Das Ziel ist die beste Version einer Person zu zeigen: authentisch und lebendig, nicht verfremdet oder glättgebügelt.
Verwendungszwecke
Portraits entstehen für unterschiedliche Zwecke – Pressefotos für ein MediaKit und die PR-Agentur, Website, LinkedIn, redaktionelle Magazine wie FEINSCHMECKER oder Falstaff, Social Media. Jeder Verwendungszweck hat eigene Anforderungen an Format, Bildausschnitt und Stil. Das besprechen wir vorab.
